Le pain de seigle est un pain élaboré à partir de farine de seigle, une céréale rustique. Il se distingue par sa couleur plus foncée, sa mie dense et son goût légèrement acidulé. Il existe différentes variétés de pain de seigle, allant du pain 100% seigle, très dense, au pain mélangé avec de la farine de blé, plus léger
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